سرآشپز لطفا عکس تایید بشه

این پست ساده فقط خواستم توپیجم بمونه

پنیر برشته ( پنیر دَبیج) یکی از غذاهای قدیمی در گیلان ک پرطرفداره و با سیر تازه و باقالی سبز( پیله باقالی) ترشی و شور ، و سالاد و زیتون... خیلی خوشمزست
عکسمم یهویی شد یادم رفت چاشنی کنارش بزارم

برای درست کردن پنیر برشته
اول مقداری پنیر رو با چنگال له میکنیم داخل تابه کوچیک روغن میریزیم و پنیر رو بهش اضافه میکنیم کمی بهم زده دوتا تخم مرغ داخلش می شکونیم مقداری شوید خشک ب همراه زردچوبه بهش اضافه کرده هم میزنیم تا خوب مخلوط بشه
در اخر با حرارت ملایم کمی ک سرخ شد آماده سرو شدن.
چون پنیر ب اندازه کافی نمک داره بهش اضافه نمی کنیم البته
این غذا با پنیر سیاهمزگی ک ی نوع پنیر محلی آماده میشه من دسترسی نداشتم از پنیر صبحانه استفاده کردم


"همیشه دعا کنیم برای کسایی که
هیچوقت برای خودشون دعا نمیکنن
مثل مادر" ....❤

#پنیر برشته#غذای سنتی#گیلان#گیلانیان